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Die Literaturangaben für die Molmasse von Streptavidin liegen zwischen 60000
୫୭୪
(Q2) und
67228
୫୭୪
(Q3).
IV. Wie reagieren die beiden Proteine miteinander?
Biotin kann mit Streptavidin einen Komplex eingehen. Da Streptavidin aus 4 Untereinheiten
besteht, kann ein Streptavidinmolekül mit vier Biotinmolekülen eine Komplexbindung bilden.
Dabei ist Biotin das Zentralmolekül und wird von einer Untereinheit Streptavidin
umschlossen. Weiterhin ist der Streptavidin-Biotin-Komplex die stärkste nichtkovalente
biologische Bindung mit einer Dissoziationskonstante von K
d
= 10
-15
M (Q4).
Abbildung 2: Komplexbindung zwischen vier Biotinmolekülen (grau) und einem Streptavidinmolekül
V. Molekülmassen im Verhältnis
Für Streptavidin gilt (Q 5):
15 ܷ ൌ 1 ݉݃
(
1 ܷ ൌ
ଵ
ଵହ
݉݃
) und 1 Unit (U) Streptavidin bindet 1 µg Biotin.
Diese Angaben überprüfe ich, indem ich den Quotienten der Stoffmengen (n) betrachte.
M
Strep.
= 67228
୫୭୪
M
Biotin
= 244,31
୫୭୪
m
Strep.
= m
Biotin
ฺ
ଵ
ଵହ
݉݃ ൌ 1
ߤ
݃
n
Strep.
=
୫
౪౨౦
.
౪౨౦
.
=
భ
భఱ
כ
ଵ
షయ
ଶଶ଼
=
992 ݈݉