Qualitative und quantitative Analytik

Art des Weines

Restzucker < 5 g/l Restzucker > 5 g/l

Weißwein, Rose‘ -Wein

200 mg/l

250 – 400 mg/l

Rotwein

150 mg/l

200 – 400 mg/l

Perlwein

260 mg/l

Schaumwein

235 mg/l

Sekt

185 mg/l

Wasserstoffperoxid-Lösung 3 %

Wasserstoffperoxid-Lösung 3 % ist ein häufig angewendetes Desinfektionsmittel. Es zersetzt

sich schnell zu Wasser und Sauerstoff. Aus diesem Grunde werden Stabilisatoren zugesetzt,

um die Haltbarkeit zu erhöhen. Durch eine maßanalytische Überprüfung kann der aktuelle

Gehalt ermittelt werden. Es werden mehrere Methoden angegeben, so dass bei einer

Kombination auch die Möglichkeit einer statistischen Auswertung gegeben ist.

Zinkpaste / Zinksalbe

Pasten sind Suspensionen, bei denen der Feststoffanteil so hoch ist, dass dieser sich nicht

absetzen (sedimentieren) kann. Sie zeigen ein plastisches Verhalten. Pasten werden in der

Regel äußerlich bei Hauterkrankungen aber auch in der Kosmetik eingesetzt. Zinkpaste

besteht aus Zinkoxid, Weizenstärke und Vaseline. Vielen Hautcremes enthalten Zinkoxid.