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Versuch 9
Qualitativer Vitamin C-Nachweis in Sportgetränken
Geräte:
Große Reagenzgläser
Chemikalien:
Sportgetränk Isostar
®
oder Zell-Tech
®
, Tillmanns-Reagenz-Lösung (20 mg Tillmanns-
Reagenz (2,6-Dichlorphenol-indophenol-Natriumsalz-Dihydrat) werden in 50 ml dest
Wasser gelöst) (Die Lösung muss frisch angesetzt werden, denn sie ist nicht haltbar.)
Durchführung:
100 ml Wasser werden mit 1 ml verdünnter Essigsäure und 10 ml Tillmanns-Reagenz-
Lösung versetzt (Blindprobe). In ein weiteres Reagenzglas werden 2 ml des Sport-
drinks gegeben.
Anmerkung:
Der Versuch kann auch mit 100ml Wasser und einem kleinen Stück Paprika durchge-
führt werden zu dem die angesäuerte Tillmanns-Reagenzlösung gegeben wird.
Beobachtung:
Bei Vorhandensein von Vitamin C wird die violette Lösung entfärbt.