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Versuch 11
Vitamin E-Nachweis in Sportgetränken
Geräte:
Reagenzglas (schwer schmelzbar), beheizbarer Magnetrührer, Becherglas (600 ml,
weite Form)
Chemikalien:
Vitamin-E-Kapseln, Ethanol (F, leicht entzündlich), Salpetersäure (
w
= 65%; C, ät-
zend)
Durchführung:
Eine Vitamin E Kapsel wird in 10 ml Ethanol aufgelöst und mit 2 ml Salpetersäure
versetzt. Die Lösung wird in einem siedenden Wasserbad (Becherglas, Heizplatte) er-
hitzt.
Beobachtung:
Bei Vorhandensein von Vitamin E wird die Lösung rot.