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Benzoesäure
Acidum benzoicum
C
7
H
6
O
2
M = 122,1 g/mol
Definition
Benzoesäure enthält mindestens 99,0 und höchstens 100,5 Prozent Benzolcarbonsäure.
Eigenschaften
Weißes, kristallines Pulver oder farblose Kristalle, schwer löslich in Wasser, löslich in
siedenden Wasser, leicht löslich in Ethanol, Ether und fetten Ölen.
Prüfung auf Identität
A. Schmelztemperatur: 121 bis 124 °C
B. Prüflösung: 5 g Substanz werden in Ethanol 96 % R zu 100 ml gelöst. Die Prüflösung gibt
die Identitätsreaktion auf Benzoat.
Gehaltsbestimmung
0,200g Substanz werden in Ethanol gelöst und zu 100 ml im Maßkolben aufgefüllt.
5,00 ml Probelösung werden unter Zusatz von 0,1 ml Phenolrot-Lösung R mit
Natriumhydroxid-Lösung (0,1 mol/l) bis zum Farbumschlag von gelb nach violettrot titriert.
1 ml Natriumhydroxid-Lösung (0,1 mol/l) entspricht 12,21 mg C
7
H
6
O
2
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